Wildspezialitäten

Schweizerhaus

Wildrahmsuppe

Beschreibung

mit Rehstreifen, frischen sautierten Eierschwämmli und Croûtons

Preis (ohne Option)
17.00

Hausgemachte Hirschravioli

Beschreibung

mit Thymian-Butter und Preiselbeeren

Option 1: Beschrieb
gross
Option 1: Preis
37.00
Option 2: Beschrieb
klein
Option 2: Preis
32.00

Vegi Wildteller

vegetarisch
Beschreibung

Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rotweinbirne, Apfel mit Preiselbeeren und Pilzrahmsauce                                                           

Preis (ohne Option)
29.00

Rehrücken Teller

Beschreibung

mit Preiselbeer-Sforzato-Weinsauce, Spätzli, Rosenkohl, Maroni, Rotweinbirne, Apfel mit Preiselbeeren

Preis (ohne Option)
59.00

Wildgeschnetzeltes

Beschreibung

mit Spätzli und Apfel mit Preiselbeeren

Preis (ohne Option)
42.00

Gebratene Wolfsbarschfilets mit Steinpilzen

Beschreibung

an leichter Kräutersauce, Pinienkernen und Spätzli

Preis (ohne Option)
45.00

Rehrücken «Schweizerhaus» (auf Vorbestellung)

Titel Zusatz (z.B Gramm, Stück)
ab 2 Personen, 350gr pro Person
Beschreibung

mit feiner Pilzsauce, Spätzli und vielen herbstliche Beilage

Preis (ohne Option)
69.00 pro Person