Weihnachtsmenü
Herzlich willkommen im Schweizerhaus!
Vorspeisen
Hirschentrecôte-Carpaccio
Beschreibung
auf Sauerrahm mit Schnittlauch, Walnussöl und geriebener Apfel
Preis (ohne Option)
29.00
Kürbiscrèmesuppe
Beschreibung
mit Lauch und Jakobsmuscheln
Preis (ohne Option)
18.00
Hauptgänge
Perlhuhn an Zwetschgen-Rotweinsauce
Beschreibung
Schupfnudeln und Pastinaken
Preis (ohne Option)
55.00
Hausgemachte Kartoffelgnocchi «alla parmigiana»
Beschreibung
Tomatensauce und Gemüseratatouille, mit Parmesan gratiniert
Preis (ohne Option)
34.00
Doradenfilet an Zitrusfrüchtesauce
Beschreibung
sautierter Fenchel mit Safran und braune Linsen mit Gemüsebrunoise
Preis (ohne Option)
48.00
Dessert
Panettonemisù
Beschreibung
Panettonewürfel mit Caffè Baileys und Mascarponecrème
Preis (ohne Option)
16.00