Weihnachtsmenü
Herzlich willkommen im Schweizerhaus!
Vorspeisen
Lauwarmes Rehcarpaccio
Beschreibung
auf jungem Spinat, mit karamellisierten Apfelwürfeln und Walnussdressing
Preis (ohne Option)
28.00
Rote Linsensuppe
Beschreibung
mit Kokosmilch
Preis (ohne Option)
15.00
Hauptgänge
Lammracks in Trockenfruchtkruste
Beschreibung
an Honig-Senf-Sauce, sautierte Topinambur und Kartoffel-Millefeuille
Preis (ohne Option)
54.00
Hausgemachte Kürbis-Amaretto-Ravioli
Beschreibung
mit Parmesan-Crème und knusprigem Salbei
Lachsfilet auf grilliertem Gemüse
Beschreibung
Salzkartoffeln, leichter Meerrettich-Dillschaum
Preis (ohne Option)
49.00
Dessert
Kastanienrolle
Beschreibung
Mascarpone-Beerencrème
Preis (ohne Option)
17.00